II Jornadas Atún Rojo en el Grupo Monkey


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27 marzo, 2017

Nueva edición de las Jornadas del Atún Rojo en el Grupo Monkey

Tras el éxito obtenido el año pasado, y para no perder la costumbre, organizamos una nueva edición de las Jornadas del Atún donde el patudo canario vuelve a ser el auténtico protagonista de todos los platos. En esta ocasión, los encargados de deleitarnos serán Attila Havas & Danny Nielsen. No te pierdas esta jornada gastronómica que tendrá lugar el 31 de marzo.

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El patudo canario, en casi todas sus versiones

Los chefs de la casa rinden homenaje a uno de los productos estrellas de nuestra gastronomía, el patudo canario (o atún rojo) que en estos días está llegando a los restaurantes de las islas. Para ello han diseñado un menú degustación, una oportunidad para disfrutar de este producto en todas sus versiones. ¿Quieres saber con qué te sorprenderán?

II-Jornada-Atún-Rojo-en-el-Grupo-Monkey-restaurante-Croqueta de ventresca de atún rojo y su sashimi con lima y caviar

-Blinis de cerveza con tartar de atún rojo ligeramente picante

-Bikini de atún rojo, trufa y mozarella

-Sopa de perejil con grisini y atún en adobo

Tras lo aperitivos seguimos con:

-Gravas de atún rojo sobre verduritas, tomate y tomillo con crema de limón

-Ensalada Nicoise moderne

-Lasaña de atún rojo con crujiente de shiitake

-Toro ahumado y caramelizado con foie y yuzu

-Sopa de pomelo rosa con mousse de skur, granizado de mandarina y crostillant de miel y sésamo

El menú tiene un precio de 45 € + Igic por persona, o si lo prefieres tienes la opción de acompañarlo con un maridaje siendo su precio de 60 € + Igic por persona.

¿Quieres reservar tu plaza para esta jornada?

Esta jornada sólo la realizaremos en horario de almuerzo e nuestro restaurante The Oriental Monkey, pudiendo reservar tu mesa de 13 a 15 h. Puedes llamar directamente al restaurante para reservar al 922 789 291, o al teléfono de reservas 608 595 491